Miiro The Mansard Gstaad’da Yeni Bir Sofra Kuruluyor: Çok Yönlü Bir Yaz Sunuluyor

Miiro The Mansard Gstaad’a adım atmak – ve bir dağ yazının esintisini hissetmek demektir. Gstaad’daki bu butik otelin tamamına yayılan taze dokunuşlar, hafif, mevsimsel ve anlık lezzetlere odaklanarak tempoyu belirliyor. Bu gelişim, mutfakta, yeniden tasarlanan kahvaltı konseptinde ve yaratıcı içeceklerle çatı terasında kendini gösteriyor. Mevsimsel unsurlar ile zenginleştirilen menü, otelin açılışından haziran ortasına kadar kuşkonmaz menüsü ile 4 yıldızlı oteli eşlik ediyor.

Tom Walter, mevsimsellik fikrinden yola çıkarak yaz menüsünü yeniden oluşturan yükselen bir yıldızdır. Merkezde bölgesel ürünler, net aromalar ve yaz mevsimine gereken sahneyi sunan bir mutfak bulunuyor. Tanıdık yemekler yeni bir ışık altında: “Kar Altında Et” yemeği, “Yeşillikler İçinde Et” – Ricotta kremalı, taze otlarla ve tost ile servis edilen bir dana carpaccio olarak değiştirildi; bu mevsimsellik ve köken anlayışını kararlılıkla sürdürüyor. Ayrıca ev yapımı gnocchi de yaz için hafifletilmiş ve sezonu tamamlayan bir sos olan kabak ve ıspanak pestolu bir yorumla yeniden düşünülmüştür.

Gastronomik öneri, haziran ortasına kadar servis edilen mevsimsel kuşkonmaz menüsü ile desteklenmektedir. Merkezde, Seeland’dan yerel üretim kuşkonmaz farklı kombinasyonlarla sunuluyor: klasik Hollandaise sosu, patates veya isteğe göre parmesan gibi ek garnitürlerle. Gastronomik konseptin bir parçası olan günlük bistro menüsü, çatı terasında veya Lounge & Bar'da gün boyu mevcuttur. Burada da baş şefin el yazısı hissedilir: 'Tom’un Özel Patatesleri' yaz yorumuyla, dip soslar, ot kreması, harissa mayonezi, frenk soğanı ve kızarmış soğanlarla servis ediliyor.

Yeniden sunulan: Kartla yeni kahvaltı. Yaz sezonuyla birlikte sabah yeni bir şekilde kutlanıyor: The Mansard, klasik büfeye veda ederek, gıdaların bilinçli kullanımı adına artık bir kartla kahvaltı sunuyor. Yeni konsept, uluslararası kahvaltı klasiklerini ve Alpler’e özgü lezzetleri tek bir masada birleştiriyor – krep, humus ve yerel ürünlerle dağ kahvaltısı gibi. Odak noktasında bireysellik, tazelik ve kaynakların bilinçli kullanımı var. Tüm bunlar, göz zevkine hitap eden zarif katmanlarda servis ediliyor. Hizmette de konuk trendleri takip ediliyor: Ekip, rahat ve sportif yeni üniformalar, evin taze duruşunu vurgulayan gelişmiş genel konseptin bir parçasıdır.

Yeniden sunulan: Manzaralı içecekler. Gstaad’daki tek çatı terasında yaz, elbette bardaklarda birçok yönüyle canlanıyor. Bar Şefi Nicolas Ulm, içecek yelpazesini yaratıcı imza içecekleriyle genişletiyor, bunlar arasında Espresso Martini’nin farklı yorumları da var. 'Espresso Martini, enerji ve lezzeti bir arada sunar – tıpkı Gstaad’ın berrak dağ havası gibi,' diyor Nicolas. Koku zıtlığı olarak fondü de yaz sezonunda popüler olarak kalıyor çünkü 'birazcık kokması lazım,' diyor ev sahibi Stefan Ludwig.

The Mansard Gstaad, Gstaad’ın kalbinde, Promenade üzerinde yer alıyor – yerel halkın, ikinci ev sahiplerinin ve dünyanın dört bir yanından gelen misafirlerin rahatlıkla buluşup sohbet edebileceği merkezi bir mekan. 4 yıldızlı otel, yıl boyunca açıktır, 29 oda ve süit, şirin bir restoran ve Gstaad’daki tek çatı barı bulunmaktadır. İç tasarımı, geleneksel Alpler mimarisini modern chalet tasarım öğeleriyle birleştiriyor. The Mansard Gstaad’daki fiyatlar, gecelik 230 İsviçre Frangı'ndan başlamaktadır.

Miiro, Avrupa'nın en ilginç mahallelerinin kalbinde kişiselleştirilmiş otellerden oluşan karakter dolu bir koleksiyon sunan yeni bir yaşam tarzı otel markasıdır. Her otel, çevresi, orada yaşayan insanlar ve onların anlattığı hikayelerden ilham alır. Latince 'miro' kelimesinden türetilen ve 'merak ediyorum' anlamına gelen ve yansıma için iki ünlü sesle tamamlanan Miiro, konuklarını durup etrafa bakmaya ve her anın tadını çıkarmaya teşvik eder.

Miiro, Hindistan'ın önde gelen havacılık ve misafirperverlik grubu InterGlobe Enterprises’a aittir. Grup, havacılık, konaklama ve seyahatle ilgili hizmetler alanlarında lider konumlardadır ve dünya genelinde 65.000'den fazla uzmana sahiptir. 1989'dan beri grup, işletmeler inşa etmekte ve küresel markalarla işbirliği yaparak kalite ve değer sunmaktadır. Geçmiş on yıllarda InterGlobe, vizyonunu, katkısını ve varlığını genişletmiş ve Hindistan'ın önde gelen karma şirketlerinden biri haline gelmiştir.

Editör notu: Görsel hakları ilgili yayıncıya aittir. Görsel hakları: Miiro The Mansard